竜洋親水公園
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竜洋親水公園_a0101591_0362141.jpg今日は、仕事が早く終わったので、近くにおでかけ。竜洋親水公園へ。家族づれでいっぱいでした。少し歩いて天竜川の河口から遠州灘の方へ。天気も良くて、ウィンドサーフィンや釣りをしている人などがいてのどか。景色も良くて幸せ。Topperも幸せそう。

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# by jetminmintopper | 2007-05-03 22:34 | TRIP
ちゃんぽん
ちゃんぽん_a0101591_23555421.jpgMinMinは、4/27〜4/30まで従姉妹の結婚式に出席するために九州の小倉に行ってきました。そのおみやげのちゃんぽんです。野菜たっぷりで、麺も太くておいしかったです。九州の話しは近い内に書きます。
# by jetminmintopper | 2007-05-02 20:47 | EAT
散歩
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散歩_a0101591_062242.jpgTopperとの散歩。最近あじさいがぐんぐんのびています。
# by jetminmintopper | 2007-05-02 00:04 | TOPPER
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# by jetminmintopper | 2007-05-01 23:41 | OTHER
パイナップルケーキ
パイナップルケーキ_a0101591_2319440.jpgあるものを集めて作ったパイナップルケーキです。とっても簡単!

<パティシエ・JETより>
パウンドケーキとは、小麦粉/砂糖/バター/卵をそれぞれ1ポンド(パウンド)づつ使って作ることからこの名前がついたとのことです。とは言っても卵の中身の重さを量るのは大変。レシピ本をあてにせず、まず卵の中身を黄身と白身を別けてボールに入れたら合計の重さが量れるのでそれに合わせて他の材料を用意しましょう。黄身チームにはバター、砂糖1/2、小麦粉をざっくり混ぜ合わせるだけ。白身チームに砂糖1/2を少しずつ加えながらホイップしてメレンゲを作ります。黄身チームに白身チームのメレンゲの泡をつぶさないように何回かに分けてざっくり混ぜたら、パイナップル(チョコとかナッツとかレーズンとか好きなもの)を入れてバターを塗った型に流して40〜50分様子を見ながらオーブンで焼くだけ。簡単!
パウンドケーキが出来たら焼きケーキのほとんどは出来たも同然。卵の量を増やせばマドレーヌのようなケーキ。粉とバターを増やせばバタークッキーのような焼き菓子になります。多分。いろいろ試してみたら楽しいかも。今回作ったパイナップルケーキは少し卵多め、だからちょっとだけしっとりした感じです。
# by jetminmintopper | 2007-05-01 23:16 | EAT